Japan verbietet diese Sojasoße-Methode komplett, doch deutsche Supermärkte verkaufen sie massenhaft
Warum die Herkunft bei Sojasoße entscheidend ist Sojasoße gehört längst zum festen Inventar deutscher Küchen. Was viele nicht wissen: Die dunkle Würzsauce stammt ursprünglich aus China und erreichte im 6. Jahrhundert Japan, wo sie eine entscheidende Verwandlung durchlief. Die Japaner fügten Weizen hinzu und veränderten damit Geschmack, Aroma und Aussehen grundlegend. Im 17. Jahrhundert fand … Weiterlesen