Essen & Rezepte

Was passiert mit deinem Körper, wenn du regelmäßig diese japanische Suppe isst laut Ernährungsberatern

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Miso-Suppe mit Wakame-Algen, Shiitake-Pilzen und Daikon-Rettich"

Die japanische Küche hat längst ihren Weg in unsere Breiten gefunden, doch ein Gericht wird oft unterschätzt: die Miso-Suppe. Was in Japan zum täglichen Frühstück gehört, erweist sich als idealer Begleiter für stressige Arbeitstage – besonders wenn sie mit Wakame-Algen, Shiitake-Pilzen und Tofu zubereitet wird. Diese Kombination liefert nicht nur essenzielle Nährstoffe, sondern unterstützt den … Weiterlesen

Diätassistenten verraten das perfekte Abendessen nach dem Sport das niemand kennt aber jeder essen sollte

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Mungobohnen-Kitchari mit Kurkuma und gedünstetem Gemüse"

Wer nach einem intensiven Abendtraining vor der Herausforderung steht, eine Mahlzeit zu finden, die sättigt, aber nicht belastet, der findet in Mungobohnen-Kitchari die ideale Lösung. Dieses traditionelle ayurvedische Gericht vereint pflanzliche Proteine, komplexe Kohlenhydrate und entzündungshemmende Gewürze zu einer Mahlzeit, die genau dann verfügbar ist, wenn die Muskulatur sie am dringendsten benötigt. Anders als schwere … Weiterlesen

Ernährungsberater enthüllen, warum dieses unterschätzte Pseudogetreide Schichtarbeiter vor Diabetes und Erschöpfung schützt

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Amaranth-Porridge mit Leinsamen und Mandelmus"

Wer nachts arbeitet oder im Schichtbetrieb tätig ist, kennt die Herausforderung: Der Körper wird zu ungewöhnlichen Zeiten mit Nahrung konfrontiert, während die innere Uhr eigentlich auf Ruhe programmiert ist. Die Folgen reichen von Energietiefs über Verdauungsprobleme bis hin zu langfristigen Stoffwechselstörungen. Wissenschaftliche Untersuchungen zeigen, dass anhaltender Schlafmangel und Schichtarbeit den zirkadianen Rhythmus stört, den Stoffwechsel … Weiterlesen

Vergiss teure Energieriegel aus dem Supermarkt: Diätassistenten verraten, welche drei Zutaten wirklich gegen Müdigkeit und Hautprobleme helfen

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Hanfsamen-Energieriegel mit getrockneten Aprikosen und Kürbiskernen"

Wer kennt das nicht: Zwischen Vorlesungen, Bibliotheksmarathons und nächtlichen Lernsessions bleibt die Ernährung oft auf der Strecke. Fast Food, Schokoriegel und Energy-Drinks werden zu treuen Begleitern – mit sichtbaren Folgen für Haut und Wohlbefinden. Dabei gibt es eine clevere Alternative, die Energie liefert und gleichzeitig von innen heraus pflegt: selbstgemachte Energieriegel aus Hanfsamen, getrockneten Aprikosen … Weiterlesen

Diese Frühstückskombination deckt 90 Prozent deines Eisenbedarfs, doch ein Getränk dazu ruiniert alles

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Amaranth-Porridge mit Kürbiskernen und Aprikosen"

Wenn die Tage kürzer werden und die Morgenluft kühler, braucht unser Körper besonders am Morgen eine Mahlzeit, die uns nachhaltig wärmt und mit Energie versorgt. Amaranth-Porridge mit Kürbiskernen und Aprikosen ist weit mehr als nur ein Frühstückstrend – es handelt sich um eine nährstoffdichte Kombination, die speziell Menschen mit pflanzlicher Ernährung dabei unterstützt, ihren Bedarf … Weiterlesen